Velouté de courgettes à la vache qui rit

Voici la recette de ce soir, c’est vite préparé et c’est maison !!!!

Ensuite, j’avais fait une petite salade avec un reste d’endives, des pommes de terre et quelques dès de fromage…


Préparation : 10 mn
Cuisson : 25 mn


Ingrédients (pour 6 personnes)
1 kg de courgettes
4 vaches qui rit
1 tablette de kubor (ou bouillon de volaille ou de poule)
sel, poivre

Préparation

Mettre 1 litre d’eau à bouillir dans une casserole avec la tablette de bouillon.
Pendant ce temps, laver, éplucher et couper vos courgettes en rondelles d’1 cm.
Lorsque l’eau bout, ajouter les courgettes et laissez cuire à feu doux 25 mn.
Une fois les courgettes cuites, ajouter les 4 vaches qui rit et mixer la soupe. Poivrez.
Servez.
Si besoin, rajoutez du sel dans votre assiette. La tablette sale déjà la soupe mais ce ne sera peut être pas suffisant…

A retenir pour l'hiver prochain

ou en ce moment aussi vu le temps

Ici pour le moment il fait bien moins froid, meme si le soleil se cache souvent.
Mais comme c'est un legume d'été, je me demandais si ce velouté ne serait pas egalement delicieux mangé froid.
Je sais que c'est le cas pour certaines soupes...
Snif... Les smileys ne sont pas accessibles...
Gros zoux ma Christelle