AccueilAccueil  CalendrierCalendrier  FAQFAQ  RechercherRechercher  MembresMembres  GroupesGroupes  S'enregistrerS'enregistrer  Connexion  

Partagez | 
 

 Soupe de pois cassés

Voir le sujet précédent Voir le sujet suivant Aller en bas 
AuteurMessage
Christelle
Admin


Messages : 698
Date d'inscription : 12/01/2009
Localisation : La Rochelle

MessageSujet: Soupe de pois cassés   Lun 13 Avr 2009 - 19:40

hello

Voici la recette que mon chéri a préparé ce soir... et bien c'est délicieux, on peut dire que j'avais des a priori sur les pois cassés mais on s'est franchement régalé.

Préparation : 10 mn
Cuisson : 50 mn


chef Ingrédients (pour 6 personnes):

- 500g de pois cassés
- 100g de lardons fumés
- 1 poireau
- 2 carottes
- 25g de beurre
- 1 oignon
- bouquet garni
- 1 cube de bouillon de volaille

chef Préparation

- Eplucher l'oignon et l’émincer.
- Nettoyer le poireau et éplucher la carotte, les couper en tronçons.
- Mettre le beurre dans un faitout. Lorsqu'il grésille, verser les lardons. Les faire doucement revenir pendant 5 mn, puis les retirer et les réserver.
- Verser alors les légumes dans le faitout. Sur feu doux, les faire fondre pendant 10 minutes, puis ajouter les pois cassés et le bouquet garni. Verser 2 litres d'eau froide et ajouter le cube de bouillon. Laisser cuire à petits frémissements pendant 50 minutes.
- Penser à écumer de temps en temps.
- Mixer la soupe. Pendant ce temps, réchauffer les lardons quelques instants à la poêle.
- Server la soupe dans les assiettes et déposer quelques lardons dans chacune d’elles.
On a rajouté du sel dans nos assiettes chef2 , comme ça chacun sale comme il veut...

_________________
Revenir en haut Aller en bas
http://lacuisineauquotidien.forumactif.com
Aigue



Messages : 772
Date d'inscription : 19/01/2009
Age : 53

MessageSujet: Re: Soupe de pois cassés   Lun 13 Avr 2009 - 20:24

ça c'est à essayer ! super
Je suis comme toi, j'ai tellement entendu dire du mal des pois cassés scratch

Merci fleur

bisou
Revenir en haut Aller en bas
Linette



Messages : 520
Date d'inscription : 15/01/2009
Age : 45
Localisation : Alsace

MessageSujet: Re: Soupe de pois cassés   Sam 18 Avr 2009 - 19:43

hummmmmmmmmmmmmmmmmmm!
dans ma région (d'origine) on en fait pas mal et souvent à la place de la soupe à l'oignon lors de soirées festives !
Revenir en haut Aller en bas
Contenu sponsorisé




MessageSujet: Re: Soupe de pois cassés   Aujourd'hui à 16:24

Revenir en haut Aller en bas
 
Soupe de pois cassés
Voir le sujet précédent Voir le sujet suivant Revenir en haut 
Page 1 sur 1
 Sujets similaires
-
» Ma soupe aux pois cassés jaunes sans viande à la mijoteuse
» Soupe au pois cassés
» Soupe aux pois
» La soupe de pois cassés
» Soupe aux pois cassés et au lard

Permission de ce forum:Vous ne pouvez pas répondre aux sujets dans ce forum
La cuisine au quotidien :: Les entrées :: Soupes-
Sauter vers:  
Créer un forum | © phpBB | Forum gratuit d'entraide | Signaler un abus | Forum gratuit