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 Paupiette de dinde mozzarela - tomate

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LuLu17



Messages : 46
Date d'inscription : 15/09/2013

MessageSujet: Paupiette de dinde mozzarela - tomate   Jeu 3 Oct 2013 - 18:01

Les ingrédients pour 4 personnes :

4 fines escalopes de dinde (ou veau)
4 tranches de jambon cru
8 tomates séchées à l'huile d'olive
125 g de mozzarelle
600 g de tomates
2 gousse d'ail
6 brins de basilic

Couper la mozzarelle et les tomates séchées en petits morceaux. Ajouter le basilic.
Étaler les escalopes et étaler la farce. Former des paupiettes et les entourer de jambon cru.. Ficeler.
Dorer les paupiettes 5 mn dans un filet d'huile d'olive .
Déglacer avec crème fraîche.

Server avec des légumes ou féculents.

Cette recette se fait normalement avec une sauce tomate. Mais par manque de temps j'ai juste fait une sauce crème (ce qui n'est pas plus mal pour faire ressortir le goût de la farce)


Dernière édition par LuLu17 le Lun 7 Oct 2013 - 17:30, édité 1 fois
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Christelle
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Messages : 698
Date d'inscription : 12/01/2009
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MessageSujet: Re: Paupiette de dinde mozzarela - tomate   Lun 7 Oct 2013 - 16:31

Je n'ai jamais fait de paupiette moi même Embarassed Embarassed !!!

celle-ci me donne vraiment envie d'essayer !!miam

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LuLu17



Messages : 46
Date d'inscription : 15/09/2013

MessageSujet: Re: Paupiette de dinde mozzarela - tomate   Lun 7 Oct 2013 - 17:16

J'en avais jamais fait non plus ! et c'est super simple et super bon!
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Christelle
Admin


Messages : 698
Date d'inscription : 12/01/2009
Localisation : La Rochelle

MessageSujet: Re: Paupiette de dinde mozzarela - tomate   Dim 24 Aoû 2014 - 18:57

C'était la recette de ce midi et c'était délicieux  miam miam 

Par contre, on a eu du mal pour savoir quand elles étaient cuites, les escalopes étaient peut être un peu trop épaisses mais c'est à refaire sans hésitation !!! On a remplacé le basilic par du persil plat...

Bon, c'est mon chéri qui les a préparées, j'avoue  Laughing 

ciao

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MessageSujet: Re: Paupiette de dinde mozzarela - tomate   Aujourd'hui à 16:04

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Paupiette de dinde mozzarela - tomate
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