| | Cuisse de dinde aux 5 saveurs | |
| | Auteur | Message |
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Aigue
Messages : 772 Date d'inscription : 19/01/2009 Age : 61
| Sujet: Cuisse de dinde aux 5 saveurs Jeu 13 Mai 2010 - 16:26 | |
| Pour 4 personnes : Préparation : 20 mn Cuisson : 60 mn + 15 mn Ingredients 1 grosse cuisse de dinde 8 pommes de terre coupées en 2 dans le sens de la longueur 2 gros oignons coupés en 4 6 gousses d'ail épluchées Sel, poivre 5 baies Thym, herbes de provences, laurier, basilic, coriandre 2 à 3 c à s d'huile d'olive 20 g de beurre 10cl de vin blanc Preparation : Prechauffer le four à 220°C (thermostat 7) Dans un plat à four creux, disposer cuisse de dinde, pommes de terre, oignons, gousses d'ail, sel, poivre, 5 baies et aromates éparpillées. Arroser d'huile d'olive et ajouter des noisettes de beurre sur les ingrédients. Recouvrir d'une feuille d'alu et mettre au four pendant 30 minutes. Retourner la cuisse sur l'autre face puis arroser d'un verre de vin blanc sec et 1 verre d'eau et remettre au four à 220°C pendant 30 minutes sans l'alu. retournez une fois de plus et remettre 15 mn. Verifiez la cuisson, cela depend aussi du poids de votre cuisse de dinde. Long en cuisson mais excellent ! | |
| | | Christelle Admin
Messages : 698 Date d'inscription : 12/01/2009 Localisation : La Rochelle
| | | | Christelle Admin
Messages : 698 Date d'inscription : 12/01/2009 Localisation : La Rochelle
| Sujet: Re: Cuisse de dinde aux 5 saveurs Dim 16 Mai 2010 - 19:13 | |
| c'était la recette de ce midi, et c'était trop bon on n'a pas osé mettre trop d'herbes fraîches mais la prochaine fois on pourra en mettre un peu plus. bonne soirée | |
| | | Linette
Messages : 520 Date d'inscription : 15/01/2009 Age : 52 Localisation : Alsace
| Sujet: Re: Cuisse de dinde aux 5 saveurs Mar 18 Mai 2010 - 8:10 | |
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| | | Christelle Admin
Messages : 698 Date d'inscription : 12/01/2009 Localisation : La Rochelle
| Sujet: Re: Cuisse de dinde aux 5 saveurs Dim 10 Nov 2013 - 17:09 | |
| C'était la recette de ce midi et on s'est régalé La viande était moelleuse !!! En fait, nous n'avons pas mis le basilic et on a ajouté 2-3 cuillères à soupe de madère... En plus, c'est une recette économique : 5 € la cuisse de dinde (pour 4 personnes) et j'ai pris de la coriandre fraîche (1,50 €) ... Pour les autres ingrédients, j'avais tout ce qu'il fallait.. D'ailleurs, nous avons fini par planter un laurier sauce dans notre jardin car nous consommons pas mal de thym et laurier | |
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| Sujet: Re: Cuisse de dinde aux 5 saveurs | |
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| | | | Cuisse de dinde aux 5 saveurs | |
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