Sauce mousquetaire

Préparation : 10 mn
Cuisson : 5 mn

Ingrédients :
- 2 échalotes
- 8 brins de ciboulette
- 25 cl de mayonnaise (maison de préférence)
- 20 cl de vin blanc
- piment de cayenne

Préparation

Eplucher et hacher finement les échalotes.
Dans une poêle, faire réduire le vin blanc avec les échalotes environ 5 mn. Laisser refroidir.
Pendant ce temps, laver et émincer la ciboulette.
Incorporer la réduction d’échalotes refroidie à la mayonnaise. Ajouter la ciboulette et une pincée de piment de cayenne.

Idée d’accompagnement : fondue bourguignonne

Tout le monde a apprécié cette délicieuse sauce… et cela change tellement des sauces toutes prêtes du commerce…

Merci Christelle!

C'est pour servir avec quoi, cette sauce?

avec de la fondue bourguignonne