Paupiette de dinde mozzarela - tomate

Les ingrédients pour 4 personnes :

4 fines escalopes de dinde (ou veau)
4 tranches de jambon cru
8 tomates séchées à l'huile d'olive
125 g de mozzarelle
600 g de tomates
2 gousse d'ail
6 brins de basilic

Couper la mozzarelle et les tomates séchées en petits morceaux. Ajouter le basilic.
Étaler les escalopes et étaler la farce. Former des paupiettes et les entourer de jambon cru.. Ficeler.
Dorer les paupiettes 5 mn dans un filet d'huile d'olive .
Déglacer avec crème fraîche.

Server avec des légumes ou féculents.

Cette recette se fait normalement avec une sauce tomate. Mais par manque de temps j'ai juste fait une sauce crème (ce qui n'est pas plus mal pour faire ressortir le goût de la farce)

Je n'ai jamais fait de paupiette moi même   !!!

celle-ci me donne vraiment envie d'essayer !!

J'en avais jamais fait non plus ! et c'est super simple et super bon!

C'était la recette de ce midi et c'était délicieux    

Par contre, on a eu du mal pour savoir quand elles étaient cuites, les escalopes étaient peut être un peu trop épaisses mais c'est à refaire sans hésitation !!! On a remplacé le basilic par du persil plat...

Bon, c'est mon chéri qui les a préparées, j'avoue