Porc à l'ananas et au curry

Temps de préparation : 25 mn
Temps de cuisson : 20 mn

Ingrédients pour 4 personnes ( 4 mini cocottes de 350 ml)
- 800g de porc (filet mignon, échine, côtes de porc désossées, etc.)
- 2 petits poivrons de couleur différente (1 rouge et 1 vert ou 1 vert et 1 jaune,…)
- 1 oignon
- 1 petite boîte d'ananas (penser à garder le sirop)
- 1 càs de sauce soja
- 1 càs de maïzena (ou farine)
- 1 à 2 càs à soupe de curry
- Huile d'olive
- Sel

Préparation
- Lavez et essuyez les poivrons, retirez le pédoncule et les parties blanches puis taillez-les en
fines lanières
- Coupez le porc en petits dés et réservez.
- Epluchez et émincez finement l'oignon.
- Dans une sauteuse, faites chauffer deux càs d'huile d'olive et faites revenir le porc
quelques minutes.
- Ajoutez l'oignon et les poivrons et poursuivez la cuisson à feu vif pendant 5 mn.
- Ajoutez la sauce soja, le curry, la maïzena et le sel, mélangez bien.
- Versez 20 cl de sirop d'ananas de la boîte et l'ananas coupé en morceaux.
- Poursuivez la cuisson pendant 5 minutes environ à feu moyen sans cesser de remuer.
- Verser dans les mini cocottes et faites cuire 5 mn au four préchauffé à 210° (th 7).
- Servez aussitôt

Idée d’accompagnement : farfalles

ça donne faim !!!

J'ai fait avec un filet mignon et de la sauceline (pour delayer à chaud) c'etait succulent !!!
Accompagné de coquillettes
Merci Christelle

Dire que j'ai acheté de la sauceline un jour et que je ne m'en suis pas encore servie...
Je savais pas trop où la mettre....ben voilà je sais...