Filet mignon aux legumes

Préparation : 15 min
Cuisson : 1h20

Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 1 filet mignon (au moins 500 g)
- 2 carottes
- 2 tomates
- 2 oignons
- 1 gousse d'ail
- 1 poivron
- laurier et herbes de provence
- 1 filet d'huile d'olive
- sel et poivre
- bien sur minis cocottes (ou du papier aluminium... comptez 15mn de moins pour la cuisson)

Préparation :

-Coupez votre filet mignon en 4 morceau equivalent en poids, placez chaques morceaux dansune de vos mini cocotte.
-Epluchez les oignons et les coupez en gros morceaux. Idem pour les carottes.
-Découpez également le poivron et les tomates.
-Placez sur chacun des filets mignon : 1 morceau de tomate, 1 morceau d'oignon, 1 morceau de poivron, 1 morceau de carotte...
-Alternez jusqu'à ce qu'il ne reste plus de place sur le filet mignon.
-Rajoutez l'ail, le laurier et le thym. Puis finir avec un filet d'huile d'olive.
-Poivrer, saler.
-Enfournez 1h20 à 200° !
-Servez avec un ptit riz basmati

Aigue
Ca aussi, ça doit être trop bon
Cela fait un petit moment que je n'ai pas fait de filet mignon, je le ferais comme ça la prochaine fois !!!!

La viande etait toute tendre et se coupait toute seule, un vrai delice !
Et j'ai meme mangé mes carottes (c'est pas rien de le dire, je ne les mange que crues et rapées en principe )
Et le ptit qui est "anti-tous-legumes" a adoré !

whaouuu !
génial cette recette !
j'ai justement du filet au congel !
merci

Voilà, c'était notre menu de dimanche de Pâques !

c'était excellent, j'ai juste rajouté du bouillon de légumes pour que ce ne soit pas trop sec

J'en ai trouvé une


Rien que de le voir j'en ai l'eau à la bouche

Merci ma Linette

C'est clair, ça a l'air trop bon
Et j'ai aussi trouvé la 2ème photo !!!

ça a l'air trop bon!!! je vais la tester aussi!
Aigue

moi aussi, j'ai trouvé les photos mais trop tard

lol les filles vous avez gagné plein de gros bisous

Coucou

C'était la recette de ce midi, on s'est régalé.
Aigue.

Je l'ai faite avec du poivron jaune, et j'ai servi avec du riz basmati....

Bon week-end