| | | Filet d'églefin échalottes |  |
| | | Auteur | Message |
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mc
Messages : 298
Date d'inscription : 14/01/2009
Age : 66
Localisation : La Rochelle
|  Sujet: Filet d'églefin échalottes Dim 8 Fév 2009 - 14:32 | |
| Pour 4 personnes
Ingrédients :
4 filets d'églefin
2 ou 3 belles échalotes
un peu de persil
10cl de vin blanc
sel, poivre, beurre demi sel
Cuisson : 20 à 25 mn, suivant l'épaisseur des filets, au four th 6-7
Pelez les échalottes et les hacher! ciselez le persil que vous mélangez aux échalotes.
Dans un plat à gratin, déposez les filets, salez, poivrez, couvrir d'échalotes et persil.
versez le vin blanc, mettre des noisettes de beurre sur les filets.
Enfournez 20 à 25 mn, four préalablement chauffez (le temps de s'occuper des échalottes)
Accompagnement pomme vapeur!
Vous pouvez faire cette recette avec des filets de cabillaud, rajouter 5 mn de cuisson environ | |
| | | | Linette
Messages : 520
Date d'inscription : 15/01/2009
Age : 52
Localisation : Alsace
| | Sujet: Re: Filet d'églefin échalottes Dim 8 Fév 2009 - 17:17 | |
| vouai, j'essaierai aussi  | |
| | | | Aigue
Messages : 772
Date d'inscription : 19/01/2009
Age : 61
| | | | | Aigue
Messages : 772
Date d'inscription : 19/01/2009
Age : 61
| | Sujet: Re: Filet d'églefin échalottes Ven 8 Mai 2009 - 19:12 | |
| C'etait delicieux, mon z'homme m'a meme demandé si c'etait long à faire, pour que j'en refasse souvent Je les ai accompagné avec des ptites pommes de terre rissolées  Merci ma MC   | |
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| | Sujet: Re: Filet d'églefin échalottes | |
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| | | | | | Filet d'églefin échalottes | |
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ma MC? ça va me servir ça 