AccueilAccueil  CalendrierCalendrier  FAQFAQ  RechercherRechercher  MembresMembres  GroupesGroupes  S'enregistrerS'enregistrer  Connexion  

Partagez | 
 

 Ramequins de crevettes au curry et pâte feuilletée

Voir le sujet précédent Voir le sujet suivant Aller en bas 
AuteurMessage
Christelle
Admin


Messages : 698
Date d'inscription : 12/01/2009
Localisation : La Rochelle

MessageSujet: Ramequins de crevettes au curry et pâte feuilletée   Ven 6 Mar 2009 - 21:01

Préparation : 25 mn
Cuisson : 15 mn


chef Ingrédients (pour 6 personnes) :

- 800 g de crevettes (ou langoustines)
- 1 pointe de coriandre moulue, de cumin, de piment et de gingembre
- 2 cuillères à café de curry en poudre
- 1 oignon
- 2 gousses d'ail
- 30 cl de crème fraîche
- pâte feuilletée
- jaune d'œuf

chef Préparation :

- Décortiquer les crevettes et ôter l'intestin sur le dos
- Les faire revenir rapidement dans du beurre, puis les retirer et les réserver
- Couper l'ail et l'oignon en petits dés et les faire revenir jusqu'à ce qu'ils deviennent transparents, puis ajouter le mélange d'épices et le curry et faire griller 2 mn.
- Mettre un bon verre d'eau et laisser chauffer 10 mn.
- Ajouter les crevettes et la crème fraîche. Faut pas hésiter à faire pas mal de sauce....
- Répartir la préparation dans 6 ramequins et les couvrir d'un 'toit' de pâte feuilletée, puis badigeonner de jaune d'œuf.
- Mettre quelques minutes au four et servir lorsque la pâte est dorée.
- Pour déguster, cassez la pâte pour qu’elle tombe dans la sauce.

J'ai fait cette recette deux fois et elle a eu son petit succès à chaque fois...
J'espère qu'elle vous plaira

recette éditée le 30/12/2010 (je viens tout simplement de m'apercevoir que j'avais oublié de mettre la pâte feuilletée dans les ingrédients...)

_________________


Dernière édition par Christelle le Jeu 30 Déc 2010 - 16:20, édité 1 fois
Revenir en haut Aller en bas
http://lacuisineauquotidien.forumactif.com
Linette



Messages : 520
Date d'inscription : 15/01/2009
Age : 45
Localisation : Alsace

MessageSujet: Re: Ramequins de crevettes au curry et pâte feuilletée   Dim 8 Mar 2009 - 14:44

hummm! sympa
merci
Revenir en haut Aller en bas
mc



Messages : 298
Date d'inscription : 14/01/2009
Age : 59
Localisation : La Rochelle

MessageSujet: Re: Ramequins de crevettes au curry et pâte feuilletée   Dim 8 Mar 2009 - 15:58

Je confirme que c'est excellent!

fleur2
Revenir en haut Aller en bas
Aigue



Messages : 772
Date d'inscription : 19/01/2009
Age : 53

MessageSujet: Re: Ramequins de crevettes au curry et pâte feuilletée   Lun 9 Mar 2009 - 20:52

faim Je vous crois sur parole !!!
Je vais mettre ça pour bientot Wink

fleur

bisou
Revenir en haut Aller en bas
Contenu sponsorisé




MessageSujet: Re: Ramequins de crevettes au curry et pâte feuilletée   Aujourd'hui à 13:53

Revenir en haut Aller en bas
 
Ramequins de crevettes au curry et pâte feuilletée
Voir le sujet précédent Voir le sujet suivant Revenir en haut 
Page 1 sur 1
 Sujets similaires
-
» Crevettes à la noix de coco
» Mer rouge de crevettes au curry...
» Mini muffins crevettes curry
» VERRINES DE CREVETTES AU LAIT DE COCO
» pâtes aux crevettes et au chorizo

Permission de ce forum:Vous ne pouvez pas répondre aux sujets dans ce forum
La cuisine au quotidien :: Les entrées :: Entrées chaudes-
Sauter vers:  
Créer un forum | © phpBB | Forum gratuit d'entraide | Signaler un abus | Forum gratuit