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 Ramequins de crevettes au curry et pâte feuilletée

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AuteurMessage
Christelle
Admin


Messages : 698
Date d'inscription : 12/01/2009
Localisation : La Rochelle

MessageSujet: Ramequins de crevettes au curry et pâte feuilletée   Ven 6 Mar 2009 - 21:01

Préparation : 25 mn
Cuisson : 15 mn


chef Ingrédients (pour 6 personnes) :

- 800 g de crevettes (ou langoustines)
- 1 pointe de coriandre moulue, de cumin, de piment et de gingembre
- 2 cuillères à café de curry en poudre
- 1 oignon
- 2 gousses d'ail
- 30 cl de crème fraîche
- pâte feuilletée
- jaune d'œuf

chef Préparation :

- Décortiquer les crevettes et ôter l'intestin sur le dos
- Les faire revenir rapidement dans du beurre, puis les retirer et les réserver
- Couper l'ail et l'oignon en petits dés et les faire revenir jusqu'à ce qu'ils deviennent transparents, puis ajouter le mélange d'épices et le curry et faire griller 2 mn.
- Mettre un bon verre d'eau et laisser chauffer 10 mn.
- Ajouter les crevettes et la crème fraîche. Faut pas hésiter à faire pas mal de sauce....
- Répartir la préparation dans 6 ramequins et les couvrir d'un 'toit' de pâte feuilletée, puis badigeonner de jaune d'œuf.
- Mettre quelques minutes au four et servir lorsque la pâte est dorée.
- Pour déguster, cassez la pâte pour qu’elle tombe dans la sauce.

J'ai fait cette recette deux fois et elle a eu son petit succès à chaque fois...
J'espère qu'elle vous plaira

recette éditée le 30/12/2010 (je viens tout simplement de m'apercevoir que j'avais oublié de mettre la pâte feuilletée dans les ingrédients...)

_________________


Dernière édition par Christelle le Jeu 30 Déc 2010 - 16:20, édité 1 fois
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Linette



Messages : 520
Date d'inscription : 15/01/2009
Age : 45
Localisation : Alsace

MessageSujet: Re: Ramequins de crevettes au curry et pâte feuilletée   Dim 8 Mar 2009 - 14:44

hummm! sympa
merci
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mc



Messages : 298
Date d'inscription : 14/01/2009
Age : 59
Localisation : La Rochelle

MessageSujet: Re: Ramequins de crevettes au curry et pâte feuilletée   Dim 8 Mar 2009 - 15:58

Je confirme que c'est excellent!

fleur2
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Aigue



Messages : 772
Date d'inscription : 19/01/2009
Age : 53

MessageSujet: Re: Ramequins de crevettes au curry et pâte feuilletée   Lun 9 Mar 2009 - 20:52

faim Je vous crois sur parole !!!
Je vais mettre ça pour bientot Wink

fleur

bisou
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MessageSujet: Re: Ramequins de crevettes au curry et pâte feuilletée   

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Ramequins de crevettes au curry et pâte feuilletée
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