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 Velouté de Poireaux

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AuteurMessage
mc



Messages : 298
Date d'inscription : 14/01/2009
Age : 58
Localisation : La Rochelle

MessageSujet: Velouté de Poireaux   Ven 4 Déc 2009 - 15:09

Préparation : 15 mn
Cuisson : 35 mn

Ingrédients ( pour 2 personnes)

2 poireaux
300g de pommes de terre
50g de beurre
1/2 l de lait
2 c à soupe de crème fraîche
1 pincée de muscade
sel et poivre

* Lavez les poireaux et les couper en julienne. Epeluchez les pommes de terre, lavez-les et coupez-les en gros dès.

* Dans une casserole, faites chauffer le beurre et faites fondre les poireaux. Ajoutez les pommes de terre et le lait!
Laissez cuire 10 mn et ajoutez 1 verre d'eau;
Salez, poivrez et ajoutez une pincée de muscade; Prolongez la cuisson 20 mn à frémissement;

* Mixez le tout et ajoutez la crème fraiche au dernier moment. Servez aussitôt.
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Christelle
Admin


Messages : 698
Date d'inscription : 12/01/2009
Localisation : La Rochelle

MessageSujet: Re: Velouté de Poireaux   Dim 6 Déc 2009 - 16:42

merci pour cette recette de soupe.
Je l'ai prévu pour ce soir , j'y ajouterais sûrement 2 petits navets qui traînent....

Bonne soirée fleur

_________________
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http://lacuisineauquotidien.forumactif.com
Aigue



Messages : 772
Date d'inscription : 19/01/2009
Age : 53

MessageSujet: Re: Velouté de Poireaux   Mar 8 Déc 2009 - 17:10

On y pense jamais assez aux soupes Mad

fleur

bisou
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Linette



Messages : 520
Date d'inscription : 15/01/2009
Age : 45
Localisation : Alsace

MessageSujet: Re: Velouté de Poireaux   Mar 8 Déc 2009 - 18:18

en hiver j'en fait toutes les semaines de la soupe mais de légumes c'est tout lol!
merci ma zoume
bisou
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MessageSujet: Re: Velouté de Poireaux   Aujourd'hui à 16:25

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Velouté de Poireaux
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