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 Velouté d’épinards

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Christelle
Admin
Christelle

Messages : 698
Date d'inscription : 12/01/2009
Localisation : La Rochelle

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MessageSujet: Velouté d’épinards    Velouté d’épinards  EmptySam 8 Jan 2011 - 18:03

Voici une recette ultra-rapide. Vive le congélateur super

Préparation : 5 mn
Cuisson : 20 mn


lire Ingrédients (pour 4 personnes)
400 g épinards hachés surgelés nature
1 cube de bouillon de volaille dégraissé
15 cl crème fraîche semi épaisse
1 yaourt nature brassé (type bulgare)
1 gousse d’ail
Cumin en poudre
1 càs huile d’olive
Parmesan (facultatif)

lire Préparation

Faire bouillir 70 cl d’eau dans lequel vous diluerez le cube de bouillon.
Pendant ce temps, éplucher et émincer la gousse d’ail. Râper également un peu de parmesan.
Faire chauffer l’huile d’olive dans une casserole, ajouter l’ail et remuer.
Verser ensuite les épinards. Laissez cuire 5 mn à feu doux en remuant régulièrement. Saupoudrer de cumin et remuer.
Ajouter ensuite le bouillon chaud sur les épinards. Dès que ça bout, couvrir et laisser mijoter à feux doux 15 mn.
Eteindre le feu et ajouter dans la casserole la crème fraîche et le yaourt en mélangeant avec une cuillère en bois. Poivrer. Réchauffer tout doucement 1-2 mn.
Servir la soupe et saupoudrer de parmesan.

_________________
Velouté d’épinards  Actika10


Dernière édition par Christelle le Jeu 17 Nov 2011 - 13:16, édité 3 fois
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Aigue

Aigue

Messages : 772
Date d'inscription : 19/01/2009
Age : 56

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MessageSujet: Re: Velouté d’épinards    Velouté d’épinards  EmptyMer 12 Jan 2011 - 13:36

fleur Merci ma Christelle
bisou
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Linette

Linette

Messages : 520
Date d'inscription : 15/01/2009
Age : 47
Localisation : Alsace

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MessageSujet: Re: Velouté d’épinards    Velouté d’épinards  EmptyMar 18 Jan 2011 - 17:18

merci
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MessageSujet: Re: Velouté d’épinards    Velouté d’épinards  Empty

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